อาหารทอด. กินมากเกินไป. มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง
ของทอดมันใครๆ ก็รู้ว่ามันไม่ดี และยังทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นคือ มะเร็ง โดยเฉพาะคนหนุ่มสาวที่บอกว่ากินได้ ไม่อ้วน ระวังภัยเงียบอย่างมะเร็งต่อมลูกหมาก หากคุณใช้ไม่ได้ คุณจะพบว่าคุณไม่เตือน
Fred Medical Research Center จากการศึกษาของ Hutchinson ในสหรัฐอเมริกาพบว่าการรับประทานอาหารที่กรอบ เช่น เฟรนช์ฟราย ไก่ทอด และโดนัท จะทำให้ใกล้ชิดกับมะเร็งต่อมลูกหมาก
นักวิจัยของศูนย์ฯ ได้เผยแพร่ผลการศึกษาทางออนไลน์ หลังจากการศึกษาพบว่า การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนสูง เช่น เนื้อย่าง จะทำให้มีโอกาสเกิดโรคได้ง่ายขึ้น แต่ผลการศึกษาใหม่นี้ นั้นก็หมายถึงการเพิ่มอาหารกรอบอีกเช่นกัน
รายงานระบุว่า หากกินมากกว่าสัปดาห์ละครั้ง ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นเฉพาะเจาะจงมากขึ้น มากกว่าผู้ที่กินเพียงเดือนละครั้งจะเพิ่มขึ้นระหว่าง 30 ถึง 37 เปอร์เซ็นต์
Stanford University of America เคยศึกษาพบสาเหตุของการกินอาหารกรอบๆ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง เนื่องจากเมื่อทอดอาหารด้วยความร้อนสูง ทำให้เกิดสารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งในอาหาร และยิ่งถ้าน้ำมันเก่าใช้ทอดมากขึ้น จะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งมากขึ้น
เครดิต : สำนักงานกองทุนส่งเสริมสุขภาพ (ไทยเฮลท์)
#ของทอด #กนมากเสยงมะเรง
