คุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

คุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เมื่อเราพูดถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คงไม่มีใครไม่รู้จัก และนำมารับประทานไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็กินกันหมด แต่ก่อนอื่นมาดูคุณค่าทางโภชนาการกันก่อนจะตัดสินว่าดีต่อสุขภาพหรือไม่

เมื่อพูดถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คงไม่มีใครรู้และน้อยคนนักที่จะได้ชิม เพราะมีรสชาติที่หลากหลายและง่ายต่อการรับประทานนั่นเอง ยังมีสูตรอีกมากมายตามต้องการ สามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่บะหมี่สะดวกเช่นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ให้พลังงานสูงและอุดมไปด้วยโซเดียม และเครื่องปรุงรสต่างๆ

SEE ALSO  อย. เตือนใช้ “พาราเซตามอล” เเต่พอดี | Custer Cyclery

โภชนาการในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เมื่อ 5 ปีที่แล้ว นักโภชนาการจัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารที่ด้อยคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีแป้งและผงชูรสเป็นส่วนผสมหลัก แม้แต่ในระยะหลังก็มีสารอาหาร 3 ชนิดที่เติมลงในเครื่องปรุงรส ได้แก่ วิตามินเอ ไอโอดีน และธาตุเหล็ก เพื่อช่วย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมัน

ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะมีส่วนประกอบของเส้นบะหมี่ที่มีแป้งสาลีในกระบวนการผลิตสูงถึง 60-70% ในขณะที่ 15-20% จะมีไขมันในซองปรุงรส ซึ่งในขั้นตอนการทำสายน้ำปาล์มจะใช้สำหรับทอด ซึ่งมีคุณสมบัติในการแตกตัวเป็นกรดไขมันทรานส์ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคหัวใจ ที่เหลือร้อยละ 5-6 คือเกลือและผงชูรส นอกจากนี้ยังมีปริมาณโซเดียมที่เกินความต้องการของร่างกายของเราผสมอยู่ ซึ่งเป็นอันตรายต่อไตของเราอย่างมาก และยังอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

SEE ALSO  รักษาร่างกายให้ฟิตรับหน้าฝน | Custer Cyclery

กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรให้มีค่า

การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับน้ำร้อนเพียงอย่างเดียวถือว่าไม่ถูกต้อง โดยเฉพาะการกินเป็นนิสัยหรือการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ฉีกซองกินทั้งดิบเป็นของว่างติดต่อกันเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายมีอาการขาดสารอาหาร เพราะร่างกายของเราจะได้รับแป้งและโซเดียมในปริมาณมากเท่านั้น

วิธีที่ถูกต้องในการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคือการกินเป็นครั้งคราว อย่ากินบ่อยเกินไปเป็นอาหารจานหลัก หรือการปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ และลวกเส้นด้วยน้ำร้อน 1 ครั้ง แล้วผสมน้ำซุปกับเครื่องปรุงรส เนื้อสัตว์และผักต่างๆ แยกกันแล้วใส่เส้นสะเด็ดน้ำลง วิธีนี้จะลดปริมาณน้ำมันที่มากับเส้นลงเล็กน้อย

SEE ALSO  อันตรายจากการดื่มน้ำที่ทิ้งไว้ในรถ เสี่ยงได้มะเร็ง | Custer Cyclery

นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ซึ่งถือว่ากินอาหารที่ซ้ำซากจำเจควรรับประทานสลับกับอาหารประเภทอื่น กินข้าว กินอาหารอย่างอื่นบ้าง เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ดียิ่งขึ้น

#คณคาทางอาหารของบะหมกงสำเรจรป

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น