ประโยชน์ของฟักทอง

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทอง ผักที่อุดมด้วยสารอาหารและมีสรรพคุณทางยามากมาย มีราคาถูก ไขมันต่ำ และแคลอรีต่ำ

ฟักทองไม่เพียงแต่ดีสำหรับวันฮาโลวีนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ฟักทองเป็นพืชที่มีทั้งผักและผลไม้ที่มีสีเหลือง สำหรับฟักทอง เราสามารถนำมาทำเป็นผักได้ เช่น แกง เขาเรียกว่าผักสีทอง แต่ถ้านึ่งกินของหวาน นี้เรียกว่าผลไม้ นอกจากนี้ฟักทองยังเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่เราควรรู้ ทั้งในแง่ของสารอาหารและพืชสมุนไพรไทย

  • ฟักทองเป็นพืชพลังงานต่ำ มันอาจจะขัดกับความคิดเห็นของใครหลายคน แต่จากการวิจัยเมื่อเปรียบเทียบกับพืชชนิดอื่นถือว่าให้พลังงานต่ำและมีไขมันน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่คุณต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลและครีมที่เติม นอกจากนี้ ฟักทองยังมีไฟเบอร์สูงที่ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย
  • เนื้อฟักทองมีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง และที่จะถูกลืมไปเลยก็คือ “เบต้าแคโรทีน” สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเนื้อฟักทองสีเหลือง สามารถช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจ แถมเบต้าแคโรทีน ยังช่วยต่อต้านวัยอีกด้วย ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดข้อเข่าและเอวได้อีกด้วย
  • คาร์โบไฮเดรตในฟักทอง ช่วยรักษาและบรรเทาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ในส่วนบนได้เช่นกัน สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ฟักทองสามารถนึ่งรับประทานได้ ก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้ในระดับหนึ่งโดยไม่ต้องพึ่งยาเลยทีเดียว
  • รายงานการวิจัยว่าฟักทองสามารถช่วยบรรเทาอาการหอบหืดที่เกิดจากโรคหลอดลมอักเสบในผู้สูงอายุได้
  • การกินฟักทองทั้งลูกสามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินได้ สารนี้เป็นสารที่ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย หากสารนี้ขาดหรือหลั่งอินซูลินผิดปกติอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้การกินเปลือกยังสามารถควบคุมความดันโลหิต บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงสายตา และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพได้
  • ฟักทองมีคอลลาเจนจากธรรมชาติ จึงเสริมคอลลาเจนใต้ผิวหนังช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง
  • ผู้หญิงหลังคลอดถ้าฟักทองทางซึ่งตามตำราสมุนไพรไทยเขาเรียกว่า “อันตราย” จะช่วยย่อยอาหารและอุ่นท้อง มีประสิทธิภาพมากในการบำรุงและลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
SEE ALSO  รู้ทันเซลลูไลท์ กำจัดได้เเค่เปลี่ยนพฤติกรรม | Custer Cyclery

ข้อควรระวังในการรับประทาน “ฟักทอง”

เพราะ “ฟักทอง” มีผลอุ่น ดังนั้นคนที่ “ท้องร้อน” จะมีอาการ เช่น กระหายน้ำ ปากเหม็น หิวง่าย ปัสสาวะเหลือง ท้องผูก แผลในช่องปาก เหงือกบวม ไม่ควรกินฟักทองมากเกินไป เพราะอาจจะกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้นนั่นเอง หรือแม้แต่ในคนปกติที่กินฟักทองมากเกินไป ก็อาจทำให้ท้องอืด อาหารไม่ย่อย และไม่สบายท้องได้เช่นกัน

SEE ALSO  กราโนล่า คุณประโยชน์ดีๆ เพื่อสุขภาพ | Custer Cyclery

ฟักทอง 100 กรัม ให้พลังงาน 26 กิโลแคลอรี

เครดิต : Somnupraithai.net, health.kapook.com/

#คณประโยชนของฟกทอง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น