วิธีจัดบุฟเฟ่ต์ขณะควบคุมน้ำหนัก

วิธีจัดบุฟเฟ่ต์ขณะควบคุมน้ำหนัก

บุฟเฟ่ต์มื้อหนักสำหรับคนลดน้ำหนักและผู้ที่อดอาหาร แต่ถ้าอยากกินกับครอบครัวและเพื่อนฝูงก็กินได้ แต่ต้องเลือกอย่างชาญฉลาดและวางแผนนิดหน่อย

เทรนด์อาหารสไตล์บุฟเฟ่ต์กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากสามารถควบคุมราคาได้กินอาหารได้หลากหลายและกินได้จนอิ่ม แต่ข้อเสียของอาหารบุฟเฟ่ต์คือการที่เรากินมากเกินไปและทำให้เกิดพลังงานเกินความจำเป็น โดยบังเอิญ อาหารหนึ่งมื้ออาจได้รับพลังงานเทียบเท่ากับพลังงานที่ร่างกายต้องการตลอดทั้งวัน

สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้ ห้ามรับประทานบุฟเฟ่ต์ เพราะอุดมไปด้วยพลังงานและไขมันเยอะ แต่ในทางกลับกัน บางครั้งเราอาจต้องใช้เวลากับเพื่อนและครอบครัว อาจมีมื้ออาหารและมื้ออาหารที่สนุกสนานร่วมกัน และอาจจบลงด้วยคะแนนเสียงส่วนใหญ่ไปที่ร้านบุฟเฟ่ต์ อย่างที่บอก มื้อหนักมื้อเดียวไม่ทำให้คุณอ้วน ออกกำลังกายแค่วันเดียวไม่ได้ทำให้ผอมลง ทั้งหมดนี้มาจากการปรับเปลี่ยนนิสัยและไลฟ์สไตล์ของคุณ ส่วนบุฟเฟ่ต์ไม่ต้องห่วงครับ รู้ยัง ช่วงลดน้ำหนัก เราก็กินบุฟเฟ่ต์ได้ ? เพียงแค่ต้องเรียนรู้และวางแผนการเลือกอาหารที่เหมาะสมและควบคุมปริมาณ

กินบุฟเฟ่ต์อย่างฉลาด

เลือกอาหารที่เป็นมิตรกับสุขภาพและการควบคุมน้ำหนัก

การเลือกว่าจะกินอะไรในบุฟเฟ่ต์ มักจะเป็นขั้นตอนแรกที่ทุกคนจะต้องโต้เถียงกันเกี่ยวกับการเลือกร้านอาหาร เพื่อให้คนทุกกลุ่มที่จะกินด้วยกันโอเคกับการเลือก และแน่นอนว่าถ้าไม่อยากอ้วน เราจะต้องดูว่าร้านบุฟเฟ่ต์ที่เราจะเลือกทานนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ ควรเลือกร้านอาหารหลากหลายที่สามารถเลือกสั่งอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ และไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น ซึ่งอาหารที่เป็นมิตรในที่นี้หมายถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงเมนูที่ปรุงโดยการผัดหรือทอด

SEE ALSO  กินคลีนเพื่อสุขภาพกินอย่างไรให้ถูกวิธี | Custer Cyclery

เริ่มบุฟเฟ่ต์ด้วยสลัดกันเถอะ

ถ้าไปร้านที่มีเมนูสลัดแนะนำให้สั่งทุกครั้งครับ หรือตักสลัดกินเป็นเมนูแรก เพราะใยอาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และไม่อยากกินอาหารที่มีไขมันมาก ลองหยิบผักผลไม้หลายๆ ชนิดมาผสมกันลงในจานสลัด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด การเลือกน้ำสลัดที่เป็นน้ำมันมะกอกเป็นสิ่งสำคัญ หรือน้ำมันคาโนลา ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่รับประทานอย่างเต็มที่ เพราะมีวิตามิน A, D, E และ K ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ส่วนใครที่กังวลว่าเป็นน้ำมันก็ไม่ต้องกังวล เพราะน้ำมันเหล่านี้ให้ไขมันที่ดีต่อร่างกาย สำหรับผู้ที่คิดว่ารสชาติจืดเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้เช่นกัน

เลือกเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อไขมันต่ำ

ในบรรดาอาหารบุฟเฟ่ต์มักมีเนื้อสัตว์ให้เลือกหลากหลาย แต่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลาและไก่ เนื่องจากไม่มีไขมัน หรืออาจมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

ตักอาหารให้เพียงพอ

แม้ว่าเราจะตักอาหารได้ตามต้องการในร้านบุฟเฟ่ต์ก็ตาม แต่เราต้องไม่ลืมว่าร่างกายของเราอาจไม่ต้องการอาหารมากขนาดนั้น ที่สำคัญคือตักอาหารในปริมาณที่เหมาะสม อย่าตักมากเกินไปเพราะกลัวของจะหมด หรือตักให้เพื่อน เพราะหลายคนชอบตักอาหาร กระทั่งรู้ว่าสุดท้ายแล้วอาหารเหลือพอให้กินจนหมดเพราะกลัวโดนปรับ แน่นอนว่าผลที่ได้คือกินอิ่มและน้ำหนักขึ้น เลยจำสกู๊ปไว้แต่ในจำนวนที่พอเหมาะ ถ้าไม่พอก็ค่อยๆ ลุกไปตักใหม่ก็ได้

ขนาดของจานส่งผลต่อจิตใจ

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการกินจานเล็กสามารถช่วยให้คุณกินอาหารได้น้อยกว่าจานขนาดใหญ่ อีกอย่างคือ พอจานเล็กต้องลุกตักอาหารบ่อยๆ ถึงจะไหม้ได้ – เลือกกินให้หลากหลาย ในการเลือกอาหาร คุณไม่ควรเลือกกินเพียงประเภทเดียวที่ชอบ เพราะอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารเหมือนเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก อันเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ในภายหลัง

SEE ALSO  อัลมอนด์ อุดมประโยชน์ ช่วยลดอ้วนได้ | Custer Cyclery

ระวังไขมันซ่อนเร้น

ไขมันที่ซ่อนอยู่นั่นคือเนย นมที่อยู่ในน้ำสลัด และเป็นส่วนผสมในอาหาร เช่น ขนมปังกระเทียม เห็ดทาเนย เพราะถ้าเราไม่สังเกต เราจะกินอาหารปริมาณมาก ทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ให้สั่งอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของเนย นม และมาการีน หรือถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ก็ให้กินให้น้อยที่สุด

อย่าละเลยการเลือกเครื่องดื่ม

การเลือกเครื่องดื่มไปพร้อมกับบุฟเฟ่ต์ก็สำคัญเช่นกัน เลือกเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ เช่น น้ำเปล่า น้ำผลไม้ ชา และเครื่องดื่มแคลอรีต่ำ แทนการดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมธรรมดาเพราะมีแคลอรีสูง

หยุดกินก่อนจะอิ่ม

เมื่อรู้สึกอิ่มให้หยุดกินแต่ให้ดื่มน้ำแทน เพราะกระเพาะอาหารของคนจะใช้เวลาถึง 15 นาทีในการส่งสัญญาณไปยังสมองว่าอิ่มแล้วดังนั้นหากเราหยุดก่อนรู้สึกอิ่ม ก็จะทำให้เรารู้สึกอิ่มไม่ตึงจนเกินไปในภายหลัง หรืออาจกินผลไม้แทน

ผลที่ตามมาของหนัก (กินมากเกินไป)

การกินมากเกินไปทำให้ลำไส้และระบบย่อยอาหารไม่เป็นระเบียบ ซึ่งอาการเป็นผลมาจากการจัดหนักโดยเฉพาะการทานบุฟเฟ่ต์ สำหรับผู้ที่ชอบทานจนอิ่มถึงคอ การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคดังต่อไปนี้

“หิวเร็ว” คนที่กินหนักมักจะหิวเร็วและหิวมากในมื้อต่อไป เพราะกระเพาะและลำไส้ต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อย่อยอาหารมื้อใหญ่ ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วทำให้เกิดอาการของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ความหิวและหิวมากขึ้น การกินมากเกินไปทำให้ลำไส้และระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น อวัยวะภายในเปรียบเสมือนเครื่องยนต์ที่เมื่อใช้งานหนักจะเสื่อมสภาพเร็ว อาหารที่คุณกินมากอาจทำให้ลำไส้รั่วได้ เนื่องจากการกดทับแบบไม่พักตัว ยังทำให้เกิดอาหาร “กรดไหลย้อน” คุณยังสามารถถาม

SEE ALSO  เปลี่ยนครัวบ้านมาเป็นครัวคลีน ต้องใช้อะไรบ้าง | Custer Cyclery

นอกจากกินเยอะแล้วยังเกิดอาการ “นอนไม่หลับ” เนื่องจากลำไส้ต้องทำงานหนักอย่างต่อเนื่องทำให้อิ่มและไม่สบายตัวเนื่องจากก๊าซที่เกิดจากกระบวนการย่อยอาหาร สำหรับความอ้วนไม่ต้องพูดถึง ยิ่งอาหารมื้อหนักในบุฟเฟ่ต์มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งสูญเสียแคลอรีมากขึ้นเท่านั้น

เพราะการทานอาหารมื้อหนักบางครั้งทำให้ร่างกายเครียด ตับจะหลั่งฮอร์โมนเพื่อช่วยให้ร่างกายเก็บไขมันได้มากขึ้น ดังนั้นน้ำหนักจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การกินมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดอาการหงุดหงิด อารมณ์แปรปรวน และอารมณ์แปรปรวนได้ เนื่องจากเคมีในร่างกายเปลี่ยนแปลงทุกครั้งที่รับประทานอาหารเข้าปาก “เคมีทางอารมณ์” อาจทำให้อารมณ์แปรปรวนง่าย

สุดท้ายคือ เมทัลลิก้า ฉันไม่สามารถคิดออก คนที่กินอิ่มมากมักมีอาการ “หัวแข็ง หัวไม่เคลื่อนไหว” สับสน เบลอ เพราะเลือดไปเลี้ยงลำไส้อย่างหนักเพื่อช่วยย่อยอาหาร และเกิดจากการหลั่งโกรทฮอร์โมนลดลง ทำให้หลับไม่สนิท ไม่สดใส

ดังนั้นจากโทษการกินมากเกินไป ดังนั้นให้พยายามกินให้อิ่ม หรือพยายามหยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่ม 70-80% หรือหยุดกินก่อนรู้สึกอิ่ม เนื่องจากสมองส่งสัญญาณความอิ่มไปยังสมองหลังรับประทานอาหารประมาณ 20-30 นาที อย่ากินบุฟเฟ่ต์บ่อยเกินไป อย่ารีบกินปริมาณมาก ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่คุ้มค่า แต่ควรเน้นที่รูปร่างและสุขภาพของคุณดีกว่า

เครดิต: e-magazine.info, kapook.com, prd.go.th

#จดบฟเฟอยางไรขณะควบคมนำหนก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น