กินทุเรียนก็มีประโยชน์

กินทุเรียนก็มีประโยชน์

ทุเรียนราชาผลไม้ให้พลังงานสูง มีปริมาณน้ำตาลและไขมันสูง ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่มีสรรพคุณทางยาใช้ได้ทุกส่วน

ฤดูกาลนี้จะไม่พูดถึงทุเรียนก็คงไม่ เนื่องจากทุเรียนได้ชื่อว่าเป็นราชาผลไม้ ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีคนชอบและไม่ชอบกินอย่างเท่าเทียมกัน ในด้านสุขภาพ ทุเรียนเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะมีดัชนีน้ำตาลและไขมันเยอะ นอกจากนี้ทุเรียนยังอุดมไปด้วยกำมะถัน เมื่อคุณกินมาก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดความร้อนและไม่สบายตัวอีกด้วย จึงควรกินให้น้อยลง

ทุเรียนไม่ได้น่ากลัวเสมอไป

ความจริงแล้วในการแพทย์แผนไทย ทุเรียนทุกส่วนถือเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยา สามารถใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ได้โดย

  • ใบมีรสขมและเย็น มีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ แก้ดีซ่าน ขับพยาธิ
  • เนื้อทุเรียนมีรสหวานและร้อน มีคุณสมบัติให้ความร้อน รักษาโรคผิวหนัง ฝีแห้ง และขับพยาธิ
  • เปลือกทุเรียนมีรสฝาด ใช้สมานแผล แก้ต่อมน้ำเหลืองอักเสบ ตุ่มพอง แก้ฝี ควบคุมธาตุ แก้คางทูม และไล่ยุงและแมลง
  • รากมีรสฝาดขม ใช้แก้ไข้และท้องร่วง
SEE ALSO  มาหาค่าดัชนีมวลกาย (BMI) กัน | Custer Cyclery

ในอดีตชาวลาว กัมพูชา และพม่าเชื่อว่าทุเรียนมีคุณสมบัติทางความร้อนที่ทำให้เหงื่อออกมากกว่าปกติ และลดความร้อนโดยการเทน้ำลงในเปลือกทุเรียนแล้วดื่มน้ำนั้น อีกวิธีหนึ่งคือการกินเนื้อทุเรียนกับมังคุด ด้วยแนวคิดที่ว่ามีคุณสมบัติในการทำความเย็น

คุณค่าทางโภชนาการต่อทุเรียน 100 กรัม (3.5 ออนซ์)

พลังงาน 615 kJ (147 kcal) คาร์โบไฮเดรต 27.09 g ใยอาหาร 3.8 g ไขมัน 5.33 g โปรตีน 1.47 g

อันที่จริง ทุเรียนเป็นผลไม้ที่คนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รู้จักกันดี คำว่าทุเรียนมาจากคำมาเลย์ duri (หนาม) ทุเรียนมีถิ่นกำเนิดในบรูไน อินโดนีเซีย และมาเลเซีย และเป็นที่รู้จักในโลกตะวันตกมาประมาณ 600 ปี ในศตวรรษที่ 19 นักธรรมชาติวิทยาชาวอังกฤษ อัลเฟรด รัสเซลล์ วอลเลซ อธิบายว่าทุเรียนเป็น “เนื้อข้างในนั้นเหมือนคัสตาร์ดมาก มันมีรสชาติเหมือนอัลมอนด์” และ Durio zibethinus มีเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้น ที่โด่งดังไปทั่วโลกจนมีตลาดต่างประเทศ ส่วนทุเรียนที่เหลือจำหน่ายเฉพาะในประเทศเท่านั้น ทุเรียนมีประมาณ 100 สายพันธุ์ให้ผู้บริโภคได้เลือกซื้อ นอกจากนี้ยังมีราคาแพงมาก ในประเทศไทยพบทุเรียน 5 ชนิด

SEE ALSO  กาแฟลดน้ำหนักได้จริงเหรอ | Custer Cyclery

ทุเรียนในประเทศของเราพบหลักฐานว่าทุเรียนมีการปลูกในภาคกลางของประเทศไทยตั้งแต่สมัยอยุธยา ส่วนจะเข้ามาที่ไหนและอย่างไร? มันไม่ระบุชื่อ แต่เชื่อถือได้ว่า นำมาจากภาคใต้และในสมัยรัตนโกสินทร์ พระยาพงศ์วิสุทธิบดี (ศุนย์ สุนทรเวช) กล่าวถึงการแพร่กระจายของทุเรียนจากจังหวัดนครศรีธรรมราช สู่กรุงเทพฯ ตั้งแต่ประมาณ พ.ศ. 2318 ในระยะแรกขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ดและพัฒนาเป็นการปลูกด้วยการปักชำจากพันธุ์ดี 3 พันธุ์ คือ ยะบะ สุกทอง และลูกเกด ได้เพาะเมล็ดพันธุ์ทั้งสามพันธุ์ ส่งผลให้มีทุเรียนลูกผสมมากมาย รายการพันธุ์ทุเรียนที่รวบรวมได้จากเอกสารมีมากถึง 227 พันธุ์ แต่ที่นิยมปลูกและรับประทานมากที่สุดในปัจจุบันมี 4 สายพันธุ์ ได้แก่ มนต์ทอง ชะนี กันยาว และปุ่ม

SEE ALSO  อนุมูลอิสระ ต้านไม่ยาก แค่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม | Custer Cyclery

เรียบเรียงโดย: custercyclery.com
เครดิต : สังคมไทย th.wikipedia

#ทเรยนทานพอดไดประโยชน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น