ธัญพืชอบกรอบ มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

ธัญพืชอบกรอบ มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืช เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเพื่อลดน้ำหนัก อัลมอนด์และถั่วแระญี่ปุ่น (เอดามาเมะ) เป็นธัญพืชไม่ขัดสีสองชนิดที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ

ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และเมล็ดพืชเป็นอาหารที่สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้ ซึ่งหากเรากำหนดปริมาณที่เหมาะสมกับปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการ การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลัก ก็สามารถช่วยควบคุมความหิวได้เช่นกัน แถมยังมีประโยชน์มากมายจากสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินอีกด้วย

มีธัญพืชหลายชนิดที่นิยมรับประทานเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ แต่ที่เป็นที่รู้จักและชอบกันอย่างแพร่หลาย ในกลุ่มคนรักสุขภาพต้องอัลมอนด์และถั่วแระญี่ปุ่น (edamame)

ขนมอัลมอนด์เคี้ยวระหว่างออกกำลังกาย

เมื่อพูดถึงอัลมอนด์ มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่รู้จักหรือไม่เคยชิมอัลมอนด์เป็นแกนหลักของอัลมอนด์สีเขียว โดยผู้ผลิตรายใหญ่ที่รู้จักกันในการผลิตอัลมอนด์คุณภาพระดับพรีเมียม มีถิ่นกำเนิดในประเทศออสเตรเลีย ที่มีกลิ่นหอมมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังเป็นหนึ่งในขนมเพื่อสุขภาพที่ทุกคนชื่นชอบด้วยประโยชน์ดีๆ มากมาย

SEE ALSO  น้ำมะพร้าวอ่อน เครื่องดื่มเพิ่มพลัง ที่มาพร้อมประโยชน์จากบุก | Custer Cyclery

อัลมอนด์เป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fat) ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และความดันโลหิต อัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย และช่วยในการดูดซึมสารอาหารและวิตามินอื่นๆ อัลมอนด์ยังเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนอีกด้วย มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจึงสามารถใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารได้ ระหว่างทานอาหาร

ถั่วแระญี่ปุ่น

อีกหนึ่งซีเรียลยอดนิยมที่ต้องกล่าวถึง เป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย เป็นที่นิยมในสูตรอาหารญี่ปุ่น จีน เกาหลี และฮาวาย ถั่วแระญี่ปุ่นที่เรากินอยู่ตอนนี้ คือฝักและเมล็ดอ่อนของถั่วเหลือง แต่เป็นถั่วเหลืองที่ได้รับการพัฒนา ให้มีฝักและเมล็ดที่ใหญ่กว่าถั่วเหลืองทั่วไปและเก็บเกี่ยวก่อนที่เมล็ดข้างในจะแห้งและแข็ง เนื่องจากลักษณะการบริโภค นิยมรับประทานในขณะที่ยังเป็นฝักอ่อนนั่นเอง

Edamame (ถั่วเหลืองญี่ปุ่น) เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน พลังงานต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน และวิตามิน ทั้งวิตามิน AC และ K ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอื่นๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ ,ช่วยรักษาสุขภาพผิวให้สดใส และบำรุงเส้นผมให้แข็งแรงและเงางาม นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เพื่อช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน สามารถใช้ทดแทนการดื่มนมวัวในผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ได้

Edamame (Eedamame) และ Girlfriend’s Health

edamame เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อผิว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูงช่วยรักษาและปกป้องผิวจากการทำลายของสิ่งแวดล้อม อุดมไปด้วยโฟเลตและไอโซฟลาโวน เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะถูกแปลงเป็นไฟโตเอสโตรเจนที่มีคุณสมบัติคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิงสามารถช่วยยับยั้ง ลดความเสี่ยง มะเร็งเต้านมและมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกในสตรี ยังช่วยยับยั้งและลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย ลดอุบัติการณ์ของโรคกระดูกพรุนในเด็กหญิงวัยหมดประจำเดือนรุ่นพี่อีกด้วย

SEE ALSO  นม ถึงจะแพ้ก็ไม่ควรเลิกดื่ม | Custer Cyclery

ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

การกินถั่วแระ มีประโยชน์ในการควบคุมและลดน้ำหนักเพราะถั่วแระญี่ปุ่นอุดมไปด้วยโปรตีน ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ให้พลังงานและไขมันต่ำทดแทนการทานเนื้อสัตว์ได้ และยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้อิ่มนาน และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก เช่น ไขมันโอเมก้า 3 และ 6 กรดที่ช่วยลดไขมันเลว และป้องกันการสะสมของไขมันใหม่ในร่างกาย ดังนั้นกูรูทุกท่านจึงแนะนำ ถั่วแระญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของขนมช่วงลดน้ำหนัก

ขั้นตอนการเตรียมอัลมอนด์และถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วแระญี่ปุ่น) สำหรับรับประทานเป็นของว่าง

สำหรับอัลมอนด์ที่จำหน่ายทั่วไปมี 2 แบบคือแบบคั่วพร้อมรับประทานและอัลมอนด์ดิบซึ่งทั้งคู่มีราคาแพงเพราะเป็นเมล็ดธัญพืชที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ รสชาติที่ปรุงรสค่อนข้างเค็ม หรือถ้าเลือกเมล็ดดิบมารับประทานก็ต้องแปรรูป ล้าง ทำความสะอาด ย่างหรืออบก่อนรับประทาน

สำหรับถั่วแระญี่ปุ่นที่ขายจะมีมาในรูปแบบพร้อมปรุง และแช่แข็งซึ่งอาจมีรสเค็มมาก เพื่อสุขอนามัยที่ดีควรล้างทำความสะอาด ก่อนที่ถั่วแระญี่ปุ่นจะกินให้ละลายเย็น แล้วล้างออกด้วยน้ำ 1-2 ครั้ง เพื่อทำความสะอาด และลดความเค็มแล้วนำมารับประทาน หรือจะใช้ปรุงอาหารตามเมนูที่ชอบก็ได้

สด หอม อร่อย เต็มคุณประโยชน์ กับ นมถั่วเหลืองผสม นมอัลมอนด์ และ ถั่วแระญี่ปุ่น

สำหรับใครที่อยากสะดวกและง่ายกว่านั้น ปัจจุบันการดื่มนมถั่วเหลืองผสมนมอัลมอนด์และถั่วแระญี่ปุ่นเป็นทางเลือกใหม่ สะดวก และเร็วกว่า ของคนรุ่นใหม่ที่รัก และผู้รักสุขภาพแนะนำ ดีน่า ซีเล็คชั่น นมถั่วเหลือง ที่ผสานคุณประโยชน์ที่เน้นหนักแน่น จากซีเรียลเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด มีให้เลือก 2 สูตร ทั้งนมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์สูตรอัลมอนด์คุณภาพดีนำเข้าจากออสเตรเลีย และนมถั่วเหลืองสูตรผสมถั่วแระญี่ปุ่น (Eedamame) ดีต่อสุขภาพเพราะทั้งสองสูตรลดปริมาณน้ำตาลลง 29% (เทียบกับ DNA ขวด) สูตรผสมจมูกข้าวญี่ปุ่น) เรียกได้ว่าเอาใจสาว ๆ สุขภาพดี ๆ ไปเลย หาซื้อได้ที่ร้าน 7-Eleven ใกล้บ้านคุณ ราคาขวดละ 12 บาท

SEE ALSO  ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี | Custer Cyclery

เรียบเรียงโดย: custercyclery.com
เครดิต: en.wikipedia.org/wiki/Edamame,organicfacts.net, ndb.nal.usda.gov, webmd.com, medicalnewstoday.com, greenclinic.in.th, australianalmonds.com

#ธญพช #ของวางทานเลนทมประโยชนมากกวาทคณคด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น