ประโยชน์ของยาคูลท์และสงสัยว่าทำไมยาคูลท์ถึงมีแค่ขวดเล็ก?

ประโยชน์ของยาคูลท์และสงสัยว่าทำไมยาคูลท์ถึงมีแค่ขวดเล็ก?

ยาคูลท์ (ยาคูลท์) นมเปรี้ยว ไซส์น่ารัก รสชาติเป็นที่คุ้นเคยของคนทุกเพศทุกวัย ยาคูลท์มีประโยชน์อย่างไร? แล้วทำไมถึงมีแค่ 80 cc. ขนาดเดียว

ตั้งแต่วัยเด็กเราคงคุ้นเคยกับขวดนมขวดเล็กที่เรียกว่า “ยาคูลท์” เป็นอย่างดี และเชื่อว่าน้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก และไม่เคยลอง

ยาคูลท์ เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์หลายพันล้านชนิด ยังมีชีวิตอยู่ซึ่งได้มาจากการหมักนมด้วยกลูโคสโดยใช้จุลินทรีย์ชิโรตะ ยาคูลท์ไม่ใช่แค่นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเท่านั้นแต่ “โปรไบโอติกส์” หรืออาหารเสริมที่มีแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จุลินทรีย์ Shirota หรือ Lactobacillus casei สายพันธุ์ Shirota ได้รับการคัดสรรมาโดยเฉพาะ เพราะมีความสามารถในการทนต่อสภาวะกรดรุนแรงในกระเพาะอาหารของคนเรา และทนต่อความเป็นด่างที่รุนแรงของน้ำดีสามารถอยู่รอดในลำไส้และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

SEE ALSO  เมล็ดเชีย คุณประโยชน์เพื่อหุ่นสวยและสุขภาพดี | Custer Cyclery

ประโยชน์ของจุลินทรีย์ชิโรตะ

  • ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในร่างกาย
  • รักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
  • ยับยั้งและทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกาย
  • ลดอาการท้องผูกและท้องเสีย
  • ลดการผลิตสารพิษจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
  • ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้มากขึ้น เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
  • กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ลดการติดเชื้อ

สีที่คุณเห็นคือสีที่เป็นเอกลักษณ์ของยาคูลท์ เกิดจากปฏิกิริยาที่นมขาดมันเนยและน้ำตาลที่ใช้เป็นส่วนผสมหลัก กระบวนการผลิตยาคูลท์ถูกฆ่าเชื้อด้วยความร้อน กรดอะมิโนในนมผงและน้ำตาลเมื่อถูกความร้อนจะทำให้สารละลายนมเปลี่ยนไป สีเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลอ่อน ซึ่งเป็นสีธรรมชาติ เป็นปฏิกิริยาเคมีที่เรียกว่าปฏิกิริยาคาราเมล รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ถูกผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการหมักนมด้วยจุลินทรีย์ชิโรตะ นอกจากนี้การเติมน้ำตาลลงในยาคูลท์ เพื่อเป็นแหล่งอาหารที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย ช่วยให้แบคทีเรียมีชีวิตอยู่ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาให้กับลูกค้า

ยาคูลท์ 1 ขวดให้พลังงาน 71 กิโลแคลอรีและน้ำตาล 3.5 ช้อนชา

SEE ALSO  อาการบวมน้ำคืออะไร | Custer Cyclery

นอกจากนี้ยาคูลท์ยังมีขนาดเท่านั้น 80cc ขนาดเดียวคือเพราะยาคูลท์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก โดยจุลินทรีย์แบคทีเรียที่เรียกว่า แลคโตบาซิลลัส ทำให้เกิดรสเปรี้ยว เนื่องจากกรดหลายชนิดเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดแลคติก ปัจจุบันใช้ชื่อ แลคโตบาซิอุส บัลการิคู ร่วมกับ สตรอปค็อกคัส โซโมฟิลัส ในอุตสาหกรรมการผลิตนมหมักและโยเกิร์ต

โดยปกติจุลินทรีย์ชนิดนี้มีอยู่ตามธรรมชาติในทางเดินอาหารของมนุษย์ และเป็นจุลินทรีย์ที่ดีและมีประโยชน์ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารและหมักในทางเดินอาหารในส่วนที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยได้จุลินทรีย์กลุ่มนี้จะช่วย หากมีมากเกินไปก็สามารถทำร้ายเราได้เช่นกัน ว่าจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะจุลินทรีย์ผลิตกรด ยาคูลท์จึงผลิตยาเดี่ยว 80 ซีซี. ที่เหมาะสมกับปริมาณแลคโตบาซิลลัส โดยสังเกตข้างขวดที่เขียนว่า Have Lactobacillus 8.0 x 10 (ยกกำลัง 9)

SEE ALSO  ลิ้นจี่กับสรรพคุณเพื่อสุขภาพ | Custer Cyclery

ถ้าคุณทำให้ยาคูลท์ใหญ่เท่ากับขวดยาคูลท์ขนาดเล็ก 6 ขวดด้วยกัน จะไม่เป็นผลดีต่อผู้บริโภค เพราะจะได้รับปริมาณแลคโตบาซิลลัสมากเกินพอ หรือถ้าทำได้จริง 450 ซีซี ลดปริมาณแลคโตบาซิลลัสลงก็ได้ แต่ฉันเชื่อว่ารสชาติของยาคูลท์อาจเปลี่ยนไปและไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อน

และถ้าเรากินยาคูลท์วันละ 6 ขวดเพื่อความอร่อย แต่อาจถูกลงโทษ ปริมาณที่แนะนำต่อวันเพียง 1 ขวดก็เพียงพอแล้ว คนไม่กินไม่เป็นไร เพราะในร่างกายของเรามีจุลินทรีย์ชนิดนี้อยู่แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ควรสังเกต เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ยาคูลท์ คือการดูวันหมดอายุบนขวด และซื้อจากช่องแช่แข็งที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส เพราะจะทำให้จุลินทรีย์พร้อมทำงานให้เราได้ทันที

#ประโยชนของยาคลท #และ #สงสยไหมทำไมยาคลทถงมแตขวดเลก

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น