“มัลเบอร์รี่” มีประโยชน์มากเทรนด์ใหม่เพื่อสุขภาพ

ถ้าถามชื่อ Mulberry หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นหู แต่แท้จริงแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ เกิดใกล้ตัวเรามาก เพราะแท้จริงแล้ว หม่อนเป็นผลผลิตที่เกิดจากต้นหม่อนที่ใช้เลี้ยงตัวไหมนั่นเอง ถือว่าเป็นผลไม้ทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพเลยทีเดียว

ต้นหม่อน กล่าวอีกนัยหนึ่งหม่อนเพื่อนของคุณจะเริ่มคุ้นเคยกันหรือไม่ หม่อนที่เราเคยเรียนการปลูกหม่อนไหม มัลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น กรดโฟลิก มีความเสี่ยงต่อสมองพิการและไขสันหลัง นอกจากนี้ ยังพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานิน เควอซิทิน ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง ในสูตรยาแผนโบราณ ผลหม่อนนำมาต้มและบริโภคทั้งในเนื้อสัตว์และในน้ำเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบ ท้องผูก โรคโลหิตจาง และเสมหะ เนื่องจากหม่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงช่วยเพิ่มการทำงานและลดการอักเสบของหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมทั้งโรคทางระบบประสาทและสมอง

SEE ALSO  Ouaker Oats Cookies ของว่างเเคลลอรี่ต่ำ | Custer Cyclery

วิธีรับประทาน : รับประทานได้ทั้งแบบสดและแปรรูปเป็นเครื่องดื่มและแยม เพราะผลที่ยังไม่หมดปลายจะมีสีแดงมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงไปทางสีดำและจะมี รสหวาน. ให้พลังงานต่ำเพียง 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แถมยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย
ตอนนี้เห็นมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำอย่าง ท็อปส์ เดอะมอลล์ และร้านโครงการหลวง ราคา 1 กล่อง 59 บาท กินสดๆแก้ง่วงตอนบ่าย หรือจะทานคู่กับโยเกิร์ตก็อร่อย

SEE ALSO  พลังงานในผลไม้รถเข็น และ “พริก-เกลือความอ้วนเเจกฟรี” | Custer Cyclery

สถาบันวิจัยในประเทศไทยมีมากมาย มหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์ตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต และงานวิจัยในหลายประเทศ ดังนี้

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ชื่อ Anthyocyanin ซึ่งเป็นสารสีม่วงแดง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง
  • มีวิตามิน B6 ช่วยบำรุงเลือด ตับ ไต ลดสิว ลดอาการปวดประจำเดือน
  • ป้องกันและยับยั้งการเกิดลิ่มเลือด ป้องกันการแตกของหลอดเลือด สาเหตุของอัมพาต
  • มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคหวัด ภูมิแพ้ โรคปอด วัณโรค ต้านไวรัส
  • มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคต้อกระจก (ป้องกันแสงสีฟ้าจากการทำลายเลนส์ตา) ช่วยบำรุงเหงือกและฟัน สร้างภูมิคุ้มกันให้กับระบบทางเดินหายใจ บำรุงผิว ลดการอักเสบของสิว
  • ประกอบด้วยกรดโฟลิกหรือวิตามินใบหรือวิตามินเอ็มป้องกันภาวะโลหิตจาง ป้องกันทารกที่มีความพิการ ช่วยการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ผู้หญิงในเดือนแรกของการตั้งครรภ์ต้องการกรดโฟลิก
  • ช่วยแก้อาการเมาค้าง คลายเครียด
  • ช่วยบำรุงผมให้ดกดำ ป้องกันผมหงอกก่อนวัย
SEE ALSO  ขนมไหว้พระจันทร์ เช็คพลังงาน กะปริมาณก่อนทาน | Custer Cyclery

เครดิต : dailynews.co.th

#มลเบอรร #มากประโยชนเทรนใหมเพอสขภาพ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น