โซเดียม นักฆ่าเงียบ อิสระ อันตรายที่ซ่อนอยู่ในความเค็ม

โซเดียม นักฆ่าเงียบ อิสระ อันตรายที่ซ่อนอยู่ในความเค็ม

ขนมถุงไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยพลังงานและไขมันเท่านั้น นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับเกลือหรือโซเดียมจำนวนมาก จากที่ได้นำเสนอไปในเรื่อง โซเดียมมีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร? คราวนี้เรามาดูกันว่าโซเดียมในถุงมีมากแค่ไหน จนต้องยกให้ว่าเป็นภัยเงียบที่มาพร้อมกับความเค็มนั้น ส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ เช่น “ไต” ของเราอย่างไร

ทำความรู้จักโซเดียม

โซเดียมเป็นสารอาหารที่สำคัญในตระกูลแร่ธาตุ โซเดียมจัดเป็นอิเล็กโทรไลต์ เมื่อละลายในน้ำจะแตกตัวเป็นไอออนที่มีประจุบวก โซเดียมมีมากที่สุดในน้ำนอกเซลล์ โดยควบคุมแรงดันออสโมติกเพื่อรักษาปริมาณน้ำนอกเซลล์ โซเดียมจะถูกดูดซึมผ่านทางเดินอาหาร น้อยที่สุดในกระเพาะอาหารและส่วนใหญ่อยู่ในลำไส้เล็กส่วนกลาง โซเดียมยังช่วย ความเป็นกรดและด่างของร่างกาย ช่วยนำซูโครสและกรดอะมิโนมาเลี้ยงร่างกาย

SEE ALSO  น้ำมะพร้าว สปอร์ตดริ๊งค์ จากธรรมชาติ | Custer Cyclery

ความสำคัญของไต

ไตเป็นอวัยวะหลักของร่างกาย มีขนาดเท่ากับกำปั้นของผู้ที่มีรูปร่างเป็นของตัวเอง เช่นเดียวกับถั่วแดงที่ด้านหลังของร่างกายทั้งสองข้างในระดับของซี่โครงล่าง (หรือตัวเองหรือเหนือระดับสะดือ) มีหน้าที่กรองของเสีย และน้ำส่วนเกินจากเลือด อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมสมดุลของเกลือแร่ และกรดเบสในร่างกาย การหลั่งฮอร์โมนช่วยควบคุมความดันโลหิต การหลั่งฮอร์โมนกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง และสร้างวิตามิน ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตหากไตไม่ทำงาน หรือไม่ทำงานเพียงพอเนื่องจากได้รับบาดเจ็บหรือมีโรคที่จะทำให้เกิดระดับของเสีย และปริมาณการกักเก็บน้ำในร่างกายหรือในเลือด อาการเหล่านี้จะปรากฏขึ้น: ปัสสาวะน้อย ปัสสาวะลำบาก ปัสสาวะบ่อยกว่าปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเลือดในปัสสาวะโดยเฉพาะในเวลากลางคืนเลือดในปัสสาวะ บวมที่มือและเท้าปวดหลังที่ระดับซี่โครง

ความดันโลหิตสูง

ผู้ป่วยไตวายระยะสุดท้าย มีสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูงต้องรักษาด้วยการฟอกไตหรือการผ่าตัดเปลี่ยนไต หากทั้งสองโรคนี้รักษาได้ก็จะทำให้โรคไตทุเลาลงได้ หรือชะลอการเปลี่ยนแปลง

SEE ALSO  ปวดหลังเรื้อรัง รีบรักษาที่ต้นตอ | Custer Cyclery

โซเดียมเกี่ยวข้องกับไตอย่างไร?

  • ไตมีหน้าที่กำจัดของเสีย ยา และสารพิษที่ละลายในน้ำผ่านทางปัสสาวะ
  • ดูดซับและจัดเก็บสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
  • รักษาปริมาณน้ำในร่างกาย โดยการอนุรักษ์น้ำให้ระบายออกจากร่างกาย ไม่อยากออกจากร่าง
  • รักษาปริมาณโซเดียมเมื่อร่างกายขาดโซเดียม ขับโซเดียมส่วนเกินออกจากปัสสาวะ กรณีได้รับโซเดียมมากเกินไป

ดังนั้นหากไตเป็นปกติจะไม่เกิดอันตรายจากการเก็บกักโซเดียม ไตมีหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย โซเดียมถูกขับออกทางปัสสาวะ บางชนิดจะออกมาทางอุจจาระและเหงื่อ และเมื่อการทำงานของไตเสื่อมลง การสะสมของของเสียก็จะเกิดขึ้น รวมทั้งไตไม่สามารถขับโซเดียมส่วนเกินออกได้ ทำให้เกิดการกักเก็บโซเดียมในเลือด ทำให้ผู้ป่วยโรคไตต้องลดการรับประทานอาหารที่มีเกลือโซเดียมน้อยลง

คนปกติต้องการโซเดียมประมาณ 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน เราได้รับโซเดียมจากอาหารที่รวมกับคลอไรด์ ในรูปของโซเดียมคลอไรด์หรือที่เรียกว่าเกลือแกง นอกจากจะได้รับโซเดียมจากเครื่องปรุงรสทุกชนิดแล้ว มีเกลือแกงเป็นองค์ประกอบ เช่น น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ๊วปรุงรส กะปิ อาหารหมักดอง ผัก-ผลไม้ ดอง ไข่เค็ม ปลาเค็ม เป็นต้น การกินขนมที่มีเกลือโซเดียมปริมาณมาก หรือรับประทานหลายถุงที่ ครั้งเดียวจะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากขึ้นจากการรับประทานอาหารปกติ ปริมาณโซเดียมในเลือดมากเกินไปมีมากเกินไป ซึ่งจะทำให้ไตเสียหายมากขึ้น

SEE ALSO  การดูเเลน้ำหนักในผู้สูงอายุ | Custer Cyclery

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซเดียม ลดเกลือ ลดโรค ลดความอ้วน

เครดิต: มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค

#โซเดยม #ภยเงยบเเจกฟร #อนตรายทซอนในความเคม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น