ใกล้เข้ามาแล้วกับเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ วันนี้เราเลยเอาใจสายปาร์ตี้ โดยรวบรวมสูตร อาหาร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน มาให้ได้ทำกินส่งท้ายปีกับครอบครัวที่บ้าน รับรองว่าต้องโดนใจกันแน่นอน ขนมาทั้งของกินเล่น เมนูจัดหนัก ไปจนถึงหมูกระทะ ชาบูร้อน ๆ จัดเต็ม เรียกได้ว่าไม่ต้องไปเค้าท์ดาวน์นอกบ้านก็ฟินได้ ว่าแต่จะมีเมนูปาร์ตี้ปีใหม่อะไรบ้าง ตามมาจดสูตรกันเลย!

1. หมูกระทะ จะว่าไปก็เป็นของที่อยู่คู่ทุกปาร์ตี้ ทุกเทศกาลเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะงานเลี้ยง งานสังสรรค์ในโอกาสต่าง ๆ หลาย ๆ บ้านก็มักจะไปนั่งกินที่ร้านหรือสั่งมากินที่บ้านกันตลอด แต่สำหรับบ้านไหนที่คนเยอะไม่อยากเสียเงินออกไปกินนอกบ้านแพง ๆ หรือช่วงนี้ออกไปกินข้างนอกก็อาจจะเป็นอันตรายเสี่ยงเชื้อโรคอีก วันนี้เราก็จัด สูตรหมักหมูกระทะ ที่ทำง่ายสุด ๆ แถมอร่อยจนต้องทำกินบ่อยแน่นอน จะมีสูตรอะไรบ้าง ไปดูกัน!

สูตรหมักงา 

ส่วนผสม

เนื้อหมู​ 500​ กรัม​

เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย​ 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว​ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา​ ½ ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว​ 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่​ 1 ฟอง

วิธีทำ

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรหมักพริกไทยดำ

ส่วนผสม

เนื้อหมู​ 500​ กรัม

รากผักชี 4-5 ราก

กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบ3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย​ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา​ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย​ 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว​ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สูตรหมูหมักนุ่ม 

ส่วนผสม

เนื้อหมู​ 500​ กรัม

แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน​ 1​ ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา​ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น​ 1 ช้อนชา

เกลือ​ 1 ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม 1 ช.ต.

วิธีทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้เข้ากัน นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ได้สูตรหมักหมูเริ่ด ๆ ไปแล้วก็อย่าลืมเตรียมหาอุปกรณ์ชิ้นสำคัญอย่างเตาหมูกระทะด้วยนะ ถ้าบ้านไหนยังไม่มี ก็ตามมาสอยเตาหมูกระทะไฟฟ้าเจ๋ง ๆ ได้ที่ Central Online ได้เลย และวันนี้เราก็เอาเตาหมูกระทะมาแนะนำกันกรุบกริบด้วย ถ้าใครสนใจก็กดสั่งกันโลดดดด

SEE ALSO  ภาพน่ารัก "พ่อฟลุค" ลงภาพลูกชาย "อชิ" กับเพื่อนสนิท สาวๆ คอมเมนต์อกหักเลย | Custercyclery

FUJIKA เตาปิ้งย่าง พร้อมกระทะทองเหลือง ราคา 4,290 บาท ลดเหลือ 3,750 บาท

เตาปิ้งย่างกระทะทองเหลืองคุณภาพดีตัวเด็ด มีช่องใส่น้ำซุปกว้างเลยทีเดียว เอาไว้กินหมูกระทะฟิน ๆ กับครอบครัวได้ทุกเทศกาลเลย 

MITSUMARU เตาบาบีคิวปิ้งย่าง + หม้อไฟ้า ราคา 2,390 บาท

ตัวนี้เป็นเตาปิ้งย่างยาวที่สุดในไทย มาหร้อมหม้อต้มชาบู 2 น้ำ และ ถาดปิ้งย่าง 2 ถาด ปิ้งย่างกันให้จุใจไปเลย

 

2. บาร์บีคิว เมนูปาร์ตี้ง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ซึ่งบาบีคิวก็มีด้วยกันหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นบาร์บีคิวหมู บาร์บีคิวเนื้อ บาร์บีคิวซีฟู้ด ฯลฯ และวันนี้เราก็มีสูตรบาร์บีคิวอร่อย ๆ มาฝากกันด้วย

สูตรบาร์บีคิวหมู

ส่วนผสม

เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม

ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม

ซอสพริก 70 กรัม

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง

ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนตวง

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง

น้ำตาลทราย 35 กรัม

พริกไทยป่น 1 ช้อนตวง

น้ำมันพืช 3 ช้อนตวง

ซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม

ซอสมะเขือเทศ 140 กรัม

ซอสพริก 140 กรัม

น้ำตาลทราย 70 กรัม

พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

ผงปรุงรสปาปริก้า 40 กรัม

 

ผักและผลไม้

สับปะรด 2 ลูก

มะเขือเทศราชินี 300 กรัม

พริกหยวก 300 กรัม

 

วิธีทำ

นำหูมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร จากนั้นนำไปหมักด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน  หลังจากนั้นนำหมูลงไปหมัก นวดให้เข้ากัน แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง – 1 คืน

ทำซอสบาร์บีคิว โดยผสม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงปรุงรสปาปริก้า ลงไปในกระทะ ใช้ไฟอ่อน คนทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันและเริ่มงวด แล้วพักให้เย็น

SEE ALSO  ‘ขวัญ อุษามณี’ ฟาดเดือด ถอดบอดี้สูทปัสสาวะทำไม่ได้ ใครทำได้ช่วยสอนหน่อย | Custercyclery

เตรีมผักผลไม้ต่าง ๆ เพื่อนำไปเสียบไม้ หั่นพริกหยวกหัวกับท้ายออก จากนั้นหั่นเป็นท่อน ๆ ตามด้วยหั่นสับปะรดเป็นชิ้น ๆ แล้วนำผัก ผลไม้ เนื้อหมูที่หมักไว้เสียบใส่ไม้ลูกชิ้นตามชอบ

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือ นำไปย่างบนเตา ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอผิวเริ่มสุกนิด ๆ นำเนยไปทาทั้งสองด้าน พอเนื้อใกล้สุก ให้ทาซอสบาร์บีคิวลงไป ย่างต่อจนซอสเริ่มแห้ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

*** สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา กุ้ง ได้ตามชอบเลยจ้าาา

ส่วนใครกำลังมองหาอุปกรณ์ทำเมนูบาร์บีคิวอยู่ละก็ นี่เลย! เราจัดมาให้แล้ว

BERGHOFF ชุดอุปกรณ์บาร์บีคิวสเตนเลสสตีล Outdoor 33ชิ้น ราคา 7,590 บาท ลดเหลือ 5,693 บาท

จัดชุดใหญ่ไฟกระพริบไปเลย ถ้าจะทำเมนูนี้ในปาร์ตี้บ่อย ๆ ก็ซื้ออุปกรณ์บาร์บีคิวชุดนี้ก็ดีนะ มาแบบ 33 ชิ้น แต่ละชิ้นคือมีความทนทาน ผลิตจากวัสดุคุณภาพสูง ออกแบบมาโดยเน้นที่ความสะดวกสบายของผู้ใช้ เตรียม ย่าง และเสิร์ฟสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด แถมยังมาในกล่องหรือกระเป๋าอลูมิเนียมสุดหรูหราที่ช่วยให้เคลื่อนย้ายและจัดเก็บได้สะดวกสุด ๆ 

FONTE เตาถ่านปิ้งย่างสีดำ ราคา  2,590 บาท ลดเหลือ 2,430 บาท

เตาย่างบาร์บีคิวแบบใช้ถ่าน เหมาะกับใช้จัดปาร์ตี้ Outdoor เป็นที่สุด จะเอาไว้ปิ้งย่าง ไส้กรอก กุ้ง หอย ปลาหมึก หรือปิ้งย่างบาร์บีคิวริมชายหาดก็สุดเริ่ด

3. ชาบู/สุกี้ เมนูต้ม ๆ ซดน้ำร้อน ที่เหมาะกับกินกับครอบครัวหรือกลุ่มแก๊งค์เพื่อนเป็นที่สุด ยิ่งกินกันหลาย ๆ คน จะเพิ่มความอร่อยขึ้นเป็นกองเลยล่ะ ซึ่งเนูนี้ก็ทำไม่ยาก แค่มีผัก เนื้อสัตว์ที่ชอบทาน และทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปและน้ำจิ้ม ซึ่งวันนี้เราก้มีสูตรน้ำซุปชาบูต่าง ๆ มาฝากกันด้วย ตามไปดูกันเลย

สูตรน้ำซุปสุกียากี้หรือน้ำดำ

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1 ลิตร

โชยุ 165 กรัม

มิริน 110 กรัม

สาเก 110 กรัม

ฮอนดาชิ หรือปลาโอแห้งก็ได้ 40 กรัม

น้ำตาลทราย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 

 

วิธีทำ

ใส่น้ำเปล่าในหม้อนำไปต้มจนเดือด แล้วตามด้วยฮอนดาชิหรือปลาโอแห้งลงไปต้มต่ออีก 2 นาทีแล้วตักออก หลังจากนั้นปรุงด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบเลย

SEE ALSO  5 ไอเดียของขวัญสำหรับผู้ชาย ซื้อให้ใครก็ปฏิเสธไม่ลง | Custercyclery

สูตรน้ำซุปกระดูกหมู

ส่วนผสม

กระดูกหมู 2 กก.

พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี

กระเทียม

 

วิธีทำ

ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด 2 นาที แล้วนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดอีกครั้ง ใส่กระดูกหมูลงในหม้อ ตามด้วยพริกไทย รากผักชี และกระเทียม ใช้เวลาต้ม 1 ชั่วโมง 30 นาที หรือประมาณ 90 นาที

และหากใครที่กำลังมองหาหม้อชาบูสำหรับปาร์ตี้ปีใหม่นี้อยู่ ก็ตามมาสอยกันได้เลย

OTTO หม้อสุกี้ – บาร์บีคิว สีดำ – แดง ราคา 1,990 บาท

หม้อสุดคุ้ม ตัวเดียวใช้ทำสุกี้และย่างบาร์บีคิวได้ในเวลาเดียวกัน ปังมาก ๆ เหมาะสำหรับปาร์ตี้ชาบุปิ้งย่างสุด ๆ 

 

ขอบคุณรูปจาก facebook.com/YangNoeyOfficial 

4. ย่างเนย เมนูยอดฮิตแห่งปี ซึ่งวิธีทำก็สุดแสนจะง่ายดาย แค่มีผัก เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ชอบ พร้อมเนย แค่นี้ก็เป็นเมนูย่างเนยแล้ว แต่ที่สำคัญ ที่ขาดไม่ได้เลยต้องมีเตาย่างเนย เพราะถ้าไม่มีเจ้าตัวนี้เมนูย่างเนยจะคอมพลีทไม่ได้เลย และวันนี้เราก็มีเตาย่างเนยมาแนะนำด้วย

FUJIKA เตาย่างเนยไฟฟ้า พร้อมกระทะย่างเนย ราคา 2,950 บาท ลดเหลือ 1,990 บาท

เตาย่างเนยกระทะทองเหลืองไฟฟ้า Hotplate ตัวเตามีขนาดเล็กกะทัดรัด ส่วนตัวกระทะขนาด 9 นิ้ว ช่วยนำความร้อนและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ บอกได้คำเดียวว่า “เริ่ด”

5. เมนูของทอดต่าง ๆ เช่น เฟรนช์ฟรายช์, เอ็นไก่ทอด, ลูกชิ้นทอด, ไส้กรอกทอด ฯลฯ เมนูของทอด กรุบกรอบ กินเล่นก็ดี กินกับข้าวก็เพลิน ถึงจะกินแล้วอ้วนแต่ก็อร่อยสุด ๆ ซึ่งเมนูทอด ๆ พวกนี้ต่างก็เป็นอาหารที่ทุกคนชอบกินกันทั้งนั้น ซึ่งเมนูของทอดทำง่ายมาก ๆ แค่มีของสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ทั่วไป และมีอุปกรณ์ในการทอด พร้อมน้ำมันใหม่ และถ้าหากมีหม้อทอดไร้น้ำมันซักตัวไว้ทำเมนูทอด ๆ คิดว่าน่าจะช่วยให้การทำเมนูทอดทั้งหลายง่ายขึ้นไปอีก และที่สำคัญคือไม่ต้องใช้น้ำมันให้เปลืองเลย ดีต่อสุขภาพไปอีก สายลดหุ่นน่าจะถูกใจสิ่งนี้  

หากำลังมองหาหม้อทอดไร้น้ำมันอยู่ละก็ นี่เลย 

PHILIPS หม้อทอดไร้น้ำมัน ราคา 4,290 บาท ลดเหลือ 2,990 บาท

หม้อทอดไร้น้ำมันตัวนี้ใช้งานง่ายสุด ๆ แค่กดปุ่ม ไม่ต้องกลับอาหารขณะปรุง แถมยังทำความสะอาดง่าย ทอดอร่อยโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเลย  



#ไอเดยเมนปารตปใหม #อรอยฟนขามป #ทำงายไดทบาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น